Cuisinart TOB-200 Use and Care Manual download pdf (Page 39)

Información nutricional por porción:

Calorías 147 (42% de grasa) • Carbohidratos 20g • proteínas 3g • Grasa 7g

• Grasa saturada 1g • Colesterol 0mg • Sodio 244mg • Calcio 40mg • Fibra 4g

Pancitos con sabor a mantequilla

Nunca más comprará pancitos después de probar éstos.

Rinde 12 pancitos

⁄3 taza (80 ml) de leche entera + 1 cucharada para cepillar

6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal + 1 cucharada (15 g)

para cepillar

3 cucharadas de azúcar granulada

1¾ cucharadita de levadura seca activa

3 cucharadas de agua tibia

3 tazas (375 g) de harina para hacer pan

¾ cucharadita de sal kosher

1 huevo, ligeramente batido

1. Combinar la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola pequeña.

Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla esté derretida. Retirar

del fuego y dejar enfriar.

2. Disolver la levadura en agua tibia. Dejar fermentar durante 5 minutos.

Colocar la harina en el bol de una procesadora de alimentos Cuisinart

equipado con cuchilla amasadora y procesar durante 10 segundos.

Combinar la mezcla de mantequilla y el huevo con la mezcla de

levadura. Encender la máquina y echar los ingredientes líquidos en la

boca de llenado. Procesar justo hasta formarse una bola de masa.

Procesar durante 45 segundos adicionales. Formar una bola de masa

suave, colocar la bola en un tazón limpio y cubrir con plástico. Dejar

leudar al doble de su volumen, durante aproximadamente 60 minutos.

3. Engrasar levemente un molde redondo de 9 pulgadas (22 cm) de

diámetro con mantequilla. Aplastar la masa para desinflarla y dividirla

en 12 porciones iguales. Formar bolitas suaves y disponer en el molde.

Cubrir sin apretar con una película de plástico y dejar leudar durante

30–40 minutos.

4. Colocar la rejilla del horno en la posición 2. Elegir la función BAKE +

CONV, ajustar la temperatura a 375°F (190°C) y fijar el tiempo en 15

minutos. Mientras el horno está calentando, derretir la mantequilla

remanente y combinar con la cucharada de leche remanente. Cepillar

los pancitos con la mezcla. Meter al horno y hornear hasta que los

pancitos estén bien dorados y que la temperatura interna alcance

190°F (88°C).

5. Retirar del molde y dejar enfriar ligeramente antes de servir.

Información nutricional por pancito:

Calorías 183 (35% de grasa) • Carbohidratos 26g • proteínas 4g • Grasa 7g

• Grasa saturada 5g • Colesterol 34mg • Sodio 153mg • Calcio 13mg • Fibra 1g

"Brownies" de chocolate semi-amargos y

expreso con "ganache"

Es imposible resistir estas galletas "pecaminosas", con o sin nuestro

"ganache" tentador.

Rinde 16 "brownies"

"Brownies":

spray vegetal

¾ taza (170 g) de mantequilla sin sal, en cubitos

4 onzas (115 g) de chocolate amargo, picado

4 onzas (115 g) de chocolate semi-amargo ("bittersweet"),

1 2 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 72 73

Comments to this Manuals

No comments

Cuisinart TOB-200 Use and Care Manual Page 39

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Toasters Cuisinart TOB-200