Cuisinart DCC 1200 - Brew Central Coffeemaker Specifications download pdf (Page 21)

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes . . . . . .1

Instrucciones de desempacado. . . . . . . . 2

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Sugerencias para la preparación

de un buen café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Piezas y características . . . . . . . . . . . . . . 4

Panel de control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Programación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Operación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . 8

Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

INTRODUCCIÓN

Cuisinart presenta una cafetera que combina

a la vez un diseño “retro” y características

técnicas de punta, y que se volverá la pieza

central de su cocina. La cafetera Brew Cen-

tral

de Cuisinart

es a la vez clásica

y duradera. Su cuerpo de metal cepillado

con controles clásicos encierra la más avan-

zada tecnología. Incluso cuenta con un  ltro

de agua de carbón que elimina las impurezas

del agua para maximizar el sabor del café. La

cafetera Brew Central

incluye característi-

cas avanzadas como un reloj digital, encen-

dido automático con 24 horas de antelación,

apagado automático, función de autolimp-

ieza, y una señal sonora que indica el  nal

de la preparación, que hacen que preparar el

mejor café nunca ha sido tan fácil.

SUGERENCIAS

PARA LA PREPARACIÓN

DE UN BUEN CAFÉ

Cuatro elementos in uyen sobre la prepara-

ción del café:

Elemento 1: El agua

El café está constituido por un 98% de

agua. Por lo tanto, la calidad del agua es tan

importante como la del café. Si el agua tiene

mal sabor, el café también tendrá mal sabor.

Por lo tanto, Cuisinart equipó la cafetera

Brew Central

con un  ltro de agua. Este

 ltro de carbón elimina el cloro, el calcio, el

mal sabor y el mal olor del agua, para pre-

parar café sabroso taza tras taza.

Elemento 2: El café

Aunque la mayor parte del brebaje es

agua, el sabor proviene del café. Para

preparar café de calidad, deberá usar granos

de café o café molido de buena calidad. Si

usted decide moler el café, asegúrese de que

los granos estén frescos. Compre granos

enteros, aproximadamente dos veces por

semana. Una vez que se rompen los granos,

el sabor intenso y rico del café comienza a

deteriorarse. Si pre ere comprar más café a

la vez, divida los granos en porciones para

una o dos semanas inmediatamente después

de comprarlos y congélelos, en envases

herméticos. Para maximizar el aroma del

café, evite exponer los granos al aire, a la

luz o a la humedad. Al sacar los granos del

congelador, mantenga el envase cerrado a

temperatura ambiente, porque la conden-

sación puede deteriorar los granos. Algunos

expertos aconsejan no congelar el café muy

tostado porque sus aceites pueden coagu-

larse. Otros no están de acuerdo. Le aconse-

jamos que experimente y que decida por su

propia cuenta.

Elemento 3: El grado de molienda

La molienda es primordial para preservar el

sabor del café. Café molido demasiado  no

producirá un café amargo. Esto también

puede trabar el  ltro. Café molido demasiado

grueso dejará pasar el agua demasiado rápi-

damente, lo cual producirá un café acuoso.

Le aconsejamos que muela el café medio-

 no.

Elemento 4: Las proporciones

Las tazas de la cafetera Cuisinart

son de

5 onzas (150ml). Añada la cantidad de café

molido deseado según la cantidad de tazas

deseadas. Recomendamos usar 1 cucharada

de café molido por taza, pero usted puede

usar más o menos café, a gusto.

NOTA: Esta cafetera de 12 tazas (2.8L)

tiene una capacidad máxima de 15

cucharadas de café molido. No exceda

esta cantidad. Esto podría provocar un

derrame, especialmente si el café ha sido

molido muy ﬁ no.

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